Service traiteur

En livraison ou évènement

Découvrez les prestations traiteur que je réalise tout au long de l’année,
sur commande, depuis mon atelier de Réguiny en Centre Bretagne ou lors de vos évènements.

Selon vos besoins, je propose des galettes garnies, des toasts et différentes préparations artisanales, détaillées ci-dessous.

Les recettes sont toutes faites maison, et adaptées à vos besoins.

J’interviens également en tant que traiteur lors de vos événements : mariages, anniversaires, baptêmes, fêtes de famille, événements associatifs ou professionnels.

Les commandes peuvent être préparées à emporter ou livrées.

Préparation traiteur

Tout au long de l’année

Toasts et roulés de galettes

Toasts mini galettes  

La boîte de 6 toasts = 4,80€ au choix :

  • Andouille de Guéméné et oignons rosés
  • Andouille de Guéméné et pommes cuites
  • Boudin noir et pommes cuites
  • Camembert et pommes cuites
  • Camembert et poitrine fumée
  • Chèvre rôti avec ou sans miel
  • Mozzarella et poivrons
  • Roquefort et poires
  • Truite fumée sur fromage frais

La boîte de 6 toasts = 6,00€ au choix :

  • Crevettes sur lit d’avocat
  • Pruneaux poitrine fumée sur lit d’oignons rosés
  • Saucisse nature ou fumé, avec ou sans oignons rosés

Roulés de galette portionnés  

10 portions de galettes = 4,50€

20 portions de galettes = 9,00€

– Jambon et emmental
– Œuf et emmental
– Poulet et emmental

Galettes sarrasin et Crêpes blé

Galettes au sarrasin bio

Farine locale

Galettes à emporter, uniquement sur commande

  • Jambon blanc, emmental : 5,5€
  • Œuf, emmental : 5,5€
  • Blanc de poulet, emmental : 5,5€
  • Chèvre avec ou sans miel : 5,5€
  • Jambon blanc, œuf, emmental : 6€
  • Camembert, poitrine fumée : 6€
  • Champignons, tomates, oignons : 6€
  • Aubergines rôties, noix, tomates : 6€
  • Champignons, poulet, crème : 7€
  • Andouille de Guéméné, emmental : 6,5€
  • Andouille de Guéméné, œuf, emmental : 7€
  • Emmental, chèvre, roquefort : 7€
  • Reblochon, lardons fumés, pommes de terre : 7€

Supplément : Champignons, noix, oignons, poireaux, tomates : 0,50€

Toutes les galettes seront servies avec couverts et serviette, dans une boîte en carton recyclable.

Crêpes au blé bio

Farine locale

Galettes à emporter, uniquement sur commande

  • Beurre : 1,50€
  • Sucre : 1,50€
  • Beurre, sucre : 2,00€
  • Gelée (faite maison) : 2,50€
  • Marmelade (faite maison) : 2,50€
  • Chocolat noir (fait maison) : 2,50€
  • Caramel beurre salé (fait maison) : 3,00€
  • Pâte à tartiner (faite maison) : 3,00€

Supplément : Banane, pomme, poire : 0,50€

Toutes les crêpes seront servies avec couverts et serviette, dans une boîte en carton recyclable.

Préparation traiteur

Uniquement d’octobre à avril

Je travaille exclusivement avec des produits frais et de saison, en privilégiant autant que possible les producteurs locaux.

Certains ingrédients ne sont disponibles que sur des périodes précises de l’année, ce qui explique que ces préparations soient proposées uniquement d’octobre à avril.

C’est notamment le cas des noix de Saint-Jacques, utilisées hors période de reproduction, sans corail, ainsi que de nombreux produits d’automne et d’hiver comme les pommes, poires, châtaignes, noix ou poireaux.

Toasts mini galettes

mini galettes st-jacques

 

La boîte de 6 toasts = 7,80€ au choix :

  • Boudin blanc sur poires ou pommes caramélisées
  • Dinde aux châtaignes pommes de terre rôties
  • Noix de St Jacques sur lit de poireaux crémés
  • Andouille de Guéméné, pommes de terre rôties et oignons rosés